ようこそ東京クッキングスタジオへ

“THINK GLOBALLY, ACT LOCALLY”

東京クッキングスタジオについて

東京クッキングスタジオは、食を通して日本文化を発見、体験出来るキッチンスタジオです。我々のクラスで、和食食材がどのような環境で育ち、どんな道具を使い、どのように調理し、どのような味のするもの何かを学びます。当スタジオは地産地消を心に置き、旬の食材に拘った発想豊かでクリエイティブなメニュー作りを心がけています。色々な食と環境へのこだわりはつきませんが、料理はなにわともあれ「楽しい」と感じて頂くことが我々のミッションです。東京クッキングスタジオで楽しく一緒に学びましょう!

松下ゆかり

私は、自然豊かで海と山に囲まれた岩手県と青森県の県境で生まれました。大学時代をアメリカ南部で過ごし、学生時に料理に目覚めたことがきっかけで、いつの日か料理学校入学を夢に抱き始めました。数年後、サンフランシスコの料理学校入学が夢が叶い、レストラン勤務、東京移転後は料理講師とし勤務し、2016年に東京クッキングスタジオをオープンしました。当スタジオでは、和食料理体験教室を通し、日本食文化の奥の深さを情熱を持って世界中からのゲストのみなさまへお伝えしています。

2020年 春夏基本のコース

2020年 春夏基本のコース (¥6,500)
このコースでは、以下のポイントを基に構成されています:
⁃ 時短技を加えて比較的短時間で調理が出来る事(電子レンジ使用なし)
⁃ 材料(調味料)は極力どこでも手に入るものを使うこと
⁃ 主な食材は野菜であること
⁃ 特に和食には極力砂糖を使わないこと
⁃ 国際色豊かに食を学ぶこと

クラススケジュール:
第1・3水曜日@10:30
第1・3土曜日@5pm(又は日曜午後)

ご詳細はこちらをクリック

TCS IS NOW AVAILABLE ONLINE

Over the last few years we have had thousands of wonderful guest from all over the world join us at Tokyo Cooking Studio. Things have changed a lot in recent months, but we can still meet and enjoy cooking together online.

We are offering online classes starting today and we are preparing more exciting classes and experiences that we will introduce over the coming weeks. Joining an online class is easy:

– Install ZOOM video conferencing software on your computer webcam, tablet or phone

– Book a class or experience on our website for yourself, your family or with friends

– Prepare your kitchen for class with the list of ingredients and utensils required 

– Cook with us in our online cooking studio and lets have a great time together

クラスに関して

当スタジオのクラスは和食文化体験クラスから家庭料理、それから世界各国の食文化を学べるクラスまで、食を通じて世界の食文化を学ぶことができるクラス作りを心がけております。近年世界の食文化は均一化のされてきているという面もあり、食材の知識、調理法、盛り付け方法や食器の選び方、テーブルマナーなど、食文化を学び伝えていくことは大変大切なことと我々は考えています。現代の便利な調理道具も加えながら、楽しく和気あいあで初めてクラスでお会いする皆様どうしがお友達になってご帰宅いただけるような温かいクラスで皆様をお迎えいたします。

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企業の皆様へ

訪日外国人または海外向けレシピ開発、食品開発、インバンド事業向けイベント出演、講演、取材のお仕事お受けしております。お役立てできるようでしたら、下記のメールアドレスまでご連絡くださいませ。撮影、イベント、セミナー、料理教室のスタジオ貸し出しも行っております。詳細ご連絡くださいませ。

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