COOKING IN ENGLISH

渋谷区富ヶ谷の静かな住宅地にある英語が共通語のクッキングスクールです。
訪日観光客向け和食料理教室で開業し、コロナ以降はオンライン教室と少人数のスタジオクラスを開催しています。

国内にお住まいの海外ご出身の生徒様、日本人で英語を学びながら料理のスキルもアップしたい方が対象です。
12歳から入会可能、親子の受講も可能です。

１クラスの受入人数は4名迄、月に2回で１時間半のクラスです。コロナ対策の為、現在の試食程度のみとしお作りいただいた殆どのお料理はお持ち帰りとしています。

メニュー構成は「基本の和食」と「旅する世界の料理」を軸に交互に旬の食材のメニューを学びます。

「基本の和食」は出汁の引き方から始まり、米の研ぎ方と炊き方、卵焼き、肉料理、揚げ物、魚、海鮮、鶏肉と幅広く深く学びます。
和食は現代のライフスタイルと食に対する健康的思考を加え、白砂糖控えめ、白米だけではなく玄米など、ベジタリアンなどのメニューを作ります。
「世界を旅する料理」クラスでは、フレンチ家庭料理、メキシカン、イタリアン、タイ、インド料理を日本風アレンジせず基本の食材、調理法、コツをで学びながらシンプルな料理を学びます。

英語で行うクラスではございますが、語学力を持ち合わせている必要は全くございません。講師は英語で基本話しますが、分からないことは日本語でお答えしますし、返答は全く日本語だけでも構いません。語学は環境に慣れることと、聞くことから伸びていきます。英語とお料理が学びたいという12歳以上の方にぴったりです。

講師プロフィール

■松下ゆかり

岩手県出身。

米国New Orleansで大学を心理学科卒業。サンフランシスコにあるフレンチを基本としたプロ養成料理を学ぶ。同市にあるフレンチレストラン勤務。１０数年前に帰国後、調理道具企業の講師を得て、独立してスタジオをオープン。

Class Fee:

¥6,000 per person

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